Оджахури - это национальное семейное блюдо, которое переводится с грузинского как "семейное", потому что блюдо обычно готовится для всей семьи. Оджахури готовится из разных видов мяса, картофеля и специй. Традиционно его подают на кеци - сковороде из красной глины. Вес готового блюда на 2 персоны: 850 г Готовить: 35-40 мин. Ингредиенты Пошаговый рецепт Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 гр. Картофель очистите и нарежьте дольками. Переложите картофель на противень и запекайте 20-25 мин. при 200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени...

В другой статье, я уже описывал само блюдо оджахури. Но это была хвалебная статья и не несла самого главного: рецепта. Поэтому я повторюсь немного. Оджахури (груз. ოჯახური) - больше чем просто жареное мясо с картофелем. Это кулинарная поэма о гостеприимстве, семейных ценностях и грузинском умении превращать простые ингредиенты в праздник души. Название блюда происходит от грузинского слова "ოჯახი" (оджахи) - семья, и дословно переводится как "семейное", "домашнее" или "для семьи". Это ключ к пониманию...