Перец в томате на зиму – очень популярная консервация. В итоге получается салат в томатной заливке. Сладкий болгарский перец, который является основой заготовки, может быть разных цветов. Любая домашняя заготовка, традиционно является одним из обязательных блюд праздничного стола. А перец в томате так вкусен, что его всем захочется попробовать. Перед началом заготовки овощей нужно подготовить банки. Объем лучше всего брать 0,5 или 1 литр. В банках такого же объема удобно закручивать на зиму лечо из болгарского перца...

Признаться честно, из всех заготовок, какие я делаю на зиму, перец в томате - я обожаю! Получается очень вкусный перчик, немного хрустящий, сладковатый, в ароматной томатной заливке. Попробуйте приготовить по моему рецепту, думаю и вам он понравится. На 3 литра томата: Обычно на данное количество томата я беру 1-1,5 ведра болгарского перца. 1. Для начала подготавливаю перец. Его нужно помыть и обсушить. Очистить от семян и нарезать на полоски так, как вам больше нравится: 2. Томат я готовлю так: варю помидоры, протираю их через сито...