Жареные мозги — блюдо, которое для многих звучит непривычно. Однако ценители знают: правильно приготовленные мозги — это настоящий деликатес! Они получаются мягкими внутри и аппетитно хрустящими снаружи благодаря панировке. Сегодня расскажу вам, как правильно подготовить и пожарить мозги, чтобы они вышли действительно вкусными. Чтобы приготовить жареные мозги в панировке, понадобится: Свежие мозги (говяжьи или ягнячьи) Мука — для первой панировки Уксус — для варки Яйцо — для обмакивания Панировочные...

Очень необычное, но в то же время, очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Говяжьи мозги считаются деликатесным продуктом, который отличается очень нежным вкусом. Ингредиенты: Как приготовить: 1) Отправляем говяжьи мозги в морозилку для охлаждения. Не надо замораживать, требуется только охладить. Ориентировочное время охлаждения в морозилке 20-30 минут. 2) Далее достаем мозги из холодильника и после промывки в холодной воде аккуратно удаляем пленку. Если все сделать правильно, то с первого раза вместе с пленкой удалятся все мелкие кровяные сосуды...