Я недавно приготовил вкусные биточки в духовке и делал их в форме колбасок, мои друзья сказали, что это чевапчичи. Теперь это мое фирменное блюдо, рецептом которого я и хочу поделиться с вами. Необходимые ингредиенты: 1 кг смешаного фарша; 1 чайная ложка молотой паприки; пучок свежей зелени или можно положить сушеную; соль, перец по вкусу. Если добавляете свежую зелень, то надо ее мелко порезать...

1 кг. фарша, мясо говядина + индейка(можно любой фарш), 300 гр. лука, 2 ст. л лука зеленого, 3 ст. л манки (50 гр.), специи для птицы, кориандр, чёрный молотый перец, все сезонные специи, соль по вкусу, масло растительное для формы. Для соуса. 1 стакан молока, 125 гр. сметаны,1/2 ч.л. горчицы,1 ч.л. муки-по желанию, соль, мускатный орех, чеснок. Приготовление фарша. В мясо добавить перекрученный чеснок, мелко порезанный репчатый лук, зеленый лук, манную крупу, специи, соль по вкусу. Фарш тщательно вымешать...

Биточки - круглые котлеты из мяса, круп, овощей или их сочетаний. Сегодня сделаем мясные биточки. Так чем же они отличаются от традиционных привычных котлет? На первый взгляд, рецепты могут показаться идентичными, однако биточки и котлеты - совершенно разные блюда...