Гуляш - из говядины Очень вкусный | Простой и быстрый рецепт
У меня гуляш всегда удачный, мясо мягкое, "хоть губами ешь". Рецепт, которому не изменяю уже 15 лет (делюсь)
Когда хочу побаловать семью вкусным вторым блюдом, готовлю классический гуляш из говядины. В него не добавляется сметана, а только томатный соус. Мясо получается нежным, ароматным, аппетитным. Классический гуляш из говядины на сковороде просто приготовить, а затем приятно слушать комплименты в свой адрес. Начнем готовить: Мясо моем, убираем при надобности жили и жир. Режем кубиками. Теперь сильно разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо, постоянно помешиваю 5-7 минут. Далее кладем лук, огонь убавляем и жарим еще минут 5-10...
Почему мы неправильно готовим гуляш: 3 типичные ошибки многие хозяйки зовут правилами. И почему мясо жесткое, жилистое, невкусное
Что мы делаем не так, когда готовим гуляш из говядины - и не только. Почему даже "хорошее" мясо становится жестким, невкусным. И как даже жилистую говядину сделать мягкой, сочной и бесконечно вкусной. Без привязки к рецепту - про ошибки, которые мы совершаем, когда готовим гуляш. Ошибка №1. Мясо нужно размораживать медленно, а нарезать - крупно Чтобы не терять сочность и мягкость. Это залог сочного гуляша, который тает во рту. Мясо должно разморозится медленно - в холодильнике, например. На нижней полке...