Приветствую всех садоводов–любителей! Долма — визитная карточка восточной кухни. Приготовлением напоминает наши голубцы, но отличается особой нежностью, кислинкой и ароматом. И вкус этот придают блюду виноградные листья, которые используются для фаршировки мясом или овощами. Сегодня я расскажу, в какое время и какими способами делать заготовки листьев, чтобы зимой можно было использовать их для приготовления этого уникального блюда. Заготовка листьев Для долмы подходит далеко не всякий виноградный...

#заготовки Ингредиенты: виноградные листья, винный уксус, сахара, соли, воды Способ приготовления: Молодые листья винограда моем, сушим, удаляем хвостики. Сворачиваем в трубочки по 6 штук. Укладываем в стерильные банки Варим маринад. В воду добавляем соль, сахар и винный уксус доводим до кипения...