Птитим – это паста из пшеницы твердых сортов, которая похожа по внешнему виду с кускусом. Во многих странах птитим называют израильским кускусом. Появление этого блюда связано с репатриацией евреев из стран Магриба в 1940–1950-х годах. В то время в Израиле ощущалась нехватка риса и кускуса, и премьер-министр поставил перед специалистами задачу по разработке универсального продукта, заменяющего их. В настоящее время птитим производится в форме шариков, ракушек, звездочек и буковок. Её очень любят дети...

Кускус — гранулированная пшеничная крупа, близкая родственница манки и булгура. У нее особый вкус и аромат, а еще она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и разными приправами. Готовится от трех до пятнадцати минут — чудо, а не продукт! В статье рассказывается: Кускус — полезный и вкусный продукт. Понравится ценителям восточной кухни, вегетарианцам и всем, кто любит разнообразить меню. Кускус богат селеном — мощным антиоксидантом, полезным для иммунитета и гормонального баланса. В 200 граммах продукта содержится суточная норма селена...