Старинный рецепт татарской кухни. Таким образом творог подготавливали для длительного хранения. Творог после высушивания делается маленькими твёрдыми хрустящими крупинками красноватого цвета с сильным сливочным ароматом и лёгким сладковатым привкусом. Красный творог используется в некоторых блюдах татарской кухни, например, в губадии. Такой творог можно брать с собой в походы, так как он лёгкий, сытный и занимает мало места. Если корт подержать в молоке или воде, он разбухает и становится мягким...

Недавно увидела в интернете рецепт творога. В видео подробно рассказывали как готовить. Мне как раз нужен был творог на разгрузочный день. Решила не покупать, а сделать дома. Творог - это молочный продукт. Его готовят из кислого молока. По правилам, творог готовят несколько дней. Сперва молоко скисает, потом массу нагревают. Творожные хлопья отделяются от сыворотки. Затем массу перекладывают на дуршлаг. Жидкость стекает. Творог готов. Но я нашла быстрый рецепт. Все приготовления заняли минут 10-15...