На улицах Петербурга одуряюще пахнет огурцами — сезон корюшки в самом разгаре. Традиционно её просто жарят, обваляв в муке. Однако существуют и другие способы приготовления. Для тех, кто никогда её не готовил и думает, что это невероятно трудно, редакция Allcafe собрала десять несложных, но умопомрачительных рецептов корюшки в домашних условиях. Что она из себя представляет? Продолговатая рыбка семейства Корюшковых водится в водоёмах по всей России, однако наиболее известна она именно в Санкт-Петербурге...

Вот подробный рецепт запеченной корюшки в духовке: Ингредиенты: — Корюшка – 1 кг (можно взять свежую или замороженную) — Лимон – 1 шт. — Чеснок – 2-3 зубчика — Оливковое масло (или подсолнечное) – 2-3 ст. ложки — Соль – по вкусу — Черный молотый перец – по вкусу — Специи для рыбы (можно использовать смесь итальянских трав или прованских трав) – 1 ч. ложка — Свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу Инструкция: 1. Подготовка рыбы: — Если корюшка заморожена, разморозьте ее при комнатной температуре. — Очистите рыбу от чешуи (если не было предварительно очищено), удалите внутренности и промойте под холодной водой...