Готовим пивные колбаски в домашних условиях в духовке Пивчики, они же хлыстики, они же кабаносики... Великолепная закуска к пиву, или под водочку для настоящих ценителей! Ингредиенты: 500 гр. свинины 500 гр. говядины 12.5 гр. поваренной соли и 12.5 гр. нитритной соли 1 ч. л черного молотого перца по желанию для придания большей остроты 1 ч. л. острого красного перца Мясо нарезать небольшими кусочками и равномерно посыпать смесью поваренной и нитритной соли, тщательно перемешать, убрать в холодильник на просолку на 3-4 дня...

Сегодня, в день пивоварения, хочется приготовить что-то подходящее. О самом напитке мы рассказывали и будем рассказывать ещё не раз, а вот закускам иногда уделяем незаслуженно мало внимания. Обратимся к испанской кухне и приготовим колбаски Чоризо, а заодно узнаем немного о её истории и особенностях. История и особенности Чоризо – это пикантная колбаса, широко популярная в Испании и Португалии, а также Южной Америке. В ней обязательно должна использоваться паприка, как основная пряность, ведь именно она даёт тот самый вкус и цвет деликатесу...