В этой статье я расскажу вам, как приготовить кисель в домашних условиях. Рецепт на 4 порции, время приготовления: 1 час Немного истории Кисель на Руси славится издавна: о нем в своей летописи упоминает Нестор. Конечно, надо иметь ввиду, что кисели в те далекие времена были совсем не те, к которым мы привыкли сегодня, и готовили их из овса, ржи, пшеницы, гороха. Чтобы сварить такой кисель, требовалось не несколько минут, а несколько дней. Фруктовые и ягодные сладкие кисели появились в начале 19 века, вслед за распространением картофеля и крахмала...

Довольно много существует рецептов киселей. Но все же вкуснее они получаются тогда, когда основа берется довольно насыщенная. В моем случае это компот. компот может быть абсолютно любым: и ягодным, и фруктовым, и различные миксы сюда тоже подойдут. В общем, все зависит только от Ваших предпочтений. Открыв баночку компота (который, кстати, состоит из таких ягод как ирга, ежевика и клубника) решила сварить кисель. Компот из банки можно заменить соком (но лучше без мякоти) или компотом, сваренным накануне, чтобы он успел настояться...