Бычий хвост (или говяжий, как кому нравится) можно добавлять в качестве ингредиента во многие мясные блюда. Несмотря на наличие костей и хрящей в центре, на нем есть достаточно мяса. Тушеный говяжий хвост - сытное, питательное и очень вкусное мясное блюдо. Готовятся хвосты долго, но это позволяет получить чрезвычайно нежное мягкое мясо, которое легко отходит от костей. В этой статье я хочу поделиться рецептом, как приготовить хвост, чтобы он получился великолепным по вкусу. Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи...

Вопреки своему названию, в настоящее время бычьи хвосты не получают от быков, как это было в прошлом. На самом деле это хвост обыкновенной коровы, и это одна из самых ароматных говяжьих вырезок, которые вы можете купить и приготовить. Однако требуется некоторое время, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры бычьих хвостов, потому что срез может быть немного жестковатым. Приготовление на медленном огне - лучший способ размягчить многочисленные соединительные ткани хвоста; плита, мультиварка или...