Как и любое культовое национальное блюдо, грузинские хинкали имеют бесчисленное множество рецептов. Не просто в каждом регионе, в каждой семье — есть свои тонкости, нюансы и пристрастия. Самые распространенные — городские хинкали (калакури) — тесто, смешанный фарш, зелень и специи. Этот рецепт родился после посещения семейного Тбилисского кафе, куда не ходят туристы, а только местные жители. Хинкали там совершенно бесподобны: ароматная, сочная начинка в тонком, белом, как халат повара, и очень нежном тесте...

Их сочная начинка и ароматное тесто делают хинкали настоящим кулинарным шедевром. Но что делать, если у вас под рукой только замороженные хинкали? Не беда! В этой статье мы расскажем, как сварить замороженные хинкали в домашних условиях, чтобы они получились такими же вкусными, как свежие. Замороженные хинкали — это удобный вариант для быстрого ужина или обеда. Однако, если их неправильно приготовить, они могут потерять свою форму, вкус и сочность. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете сварить замороженные хинкали в кастрюле так, чтобы они остались целыми, сочными и ароматными...