Приготовить хинкали в лучших грузинских традициях под силу каждой хозяйке, которая любит работать с тестом. Но сделать его максимально гладким и эластичным, как этого требует данное блюдо, достаточно трудно. Тесто не должно быть как пельменное, оно замешивается по другой технологии. Шеф-повар из Грузии рассказал нашей редакции, как приготовить хинкали без ошибок. Необходимо учесть все нюансы, чтобы подать к столу идеальное блюдо с сочной начинкой и тонким тестом. Также должны получиться крепкие хвостики,...

Настоящие грузинские хинкали: искусство и традиции Грузия славится не только своей богатой историей и культурой, но и уникальной кухней. Одним из самых популярных блюд грузинской кухни являются хинкали — большие пельмени с мясом и пряностями, заключённые в тонкое тесто. В этой статье мы расскажем вам об истории хинкали, процессе их приготовления, а также о том, как правильно есть и подавать это вкусное блюдо. История хинкали Существует несколько теорий о происхождении хинкали. Одна из них гласит,...