Сегодня я к вам с невероятно вкусным грузинским блюдом – хинкали с фаршем из свинины. В традиционном варианте хинкали делают из говядины, хотя из свинины они не уступают по вкусу ни на грамм. Постоянные читатели уже знают, что у меня есть замечательная грузинская подруга. И благодаря ее искусству готовить национальные блюда, невозможно не влюбится в кухню Грузии. Хинкали, по сути тот  же пельмень, только отличается формой. Для приготовления понадобится настоящее мастерство, так как в каждой хинкалине должно быть минимум по 18 гофре, или складочек...

Замечательный рецепт приготовления сочных хинкали с фаршем из говяжьего мяса с курдючным жиром и специями по-грузински, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами! Ингредиенты: Мука пшеничная , Вода, Мясной фарш (говядина + курдючный жир), Чеснок, Репчатый лук , Смесь молотых перцев , Острый перец чили, Кинза, Соль Способ приготовления: Выкладываем в большую миску 500 граммов просеянной пшеничной муки и делаем в муке выемку, затем тонкой струйкой выливаем в миску частями 230...