У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...

Хек тушёный с луком, морковью и овощами на сковороде Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка рыбы: - Если филе хека замороженное, разморозьте его при комнатной температуре, а затем аккуратно обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. - Нарежьте филе на порционные кусочки (примерно по 5-6 см). 2. Подготовка овощей: - Лук очистите и нарежьте полукольцами. - Морковь почистите и нарежьте кружочками или соломкой (по вашему желанию). - Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками или кубиками...