Прочитать рецепт в источнике Часто готовлю очень вкусный домашний кефир для своей семьи. Рецепт полезного кефира в домашних условиях настолько простой и легкий, что каждый с ним справится! Кефир готовить будем своими руками: для приготовления не нужна мультиварка со специальным режимом или йогуртница, даже сухие закваски не понадобятся! Ингредиента всего два: натуральное молоко и ряженка, допускается использовать кефир магазинный. Такой молочнокислый продукт подойдет для правильного завтрака или перекуса, а также я люблю готовить выпечку на таком кефире...

Сделать безопасные и качественные кисломолочные продукты в домашних условиях несложно. На маркетплейсах и в аптеках широко представлены закваски на любой вкус и кошелёк. «В качестве исходного сырья можно использовать пастеризованное, ультрапастеризованное либо цельное молоко, - рассказывает наш эксперт, заведующий лабораторией кафедры технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ Камиль Валеулов. - Жирность молока не имеет принципиального значения, но у продуктов, полученных из молока с пониженной...