Запеченный в духовке карп — это непростой, но ароматный и вкусный способ приготовления этой рыбы, идеально подходящий для семейного ужина или особого повода. Это блюдо с европейскими корнями обладает мягким вкусом, который дополняется свежестью зелени и тонкими нотками кулинарных специй...

Карп, запеченный в духовке с картошкой или гречкой, жаренный на сковороде со сметаной, тушеный или с добавлением пива – вариантов приготовления его настолько много, что даже тот, кто не является поклонником рыбы, найдет рецепт по вкусу. Подготовка карпа У рыбы обязательно удаляются внутренности, жабры и, при желании, хвост и плавники. Подготовленную тушку карпа нужно хорошо вымыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами или салфетками. Частые поперечные разрезы по спинке будут способствовать размягчению мелких косточек и лучшему приготовлению...