Как я капусту с яблоками квашу, классический рецепт (в собственном соку). Оказывается, все просто! Как приготовить + 5 хитростей Как просто и вкусно квасить капусту с яблоками без рассола. И 5 хитростей: хрустящая, сочная капуста, не не мягкая и не горчит. Квашеная капуста с яблоками: рецепт + ингредиенты 1. Нашинковать капусту не слишком тонко. Хитрость 1 Отмериваем нужное количество соли, берем большую часть, присыпаем капусту - мнем. Прямо на разделочной доске: перетираем, чтобы капуста просолилась...

Сейчас в интернете много рецептов квашеной капусты, но сколько бы я не пробовала мне больше по душе рецепт, которым пользовалась моя бабушка. Потом он перешел к моей маме, а от нее ко мне. Им я пользуюсь с молодости и по сей день. Были и ошибки, о них я вам тоже расскажу. Капуста у меня всегда получается очень вкусная, но однажды со мной случился неприятный случай. Вернее даже не однажды, а дважды. Когда мы жили на Камчатке (мне было тогда 25 лет и я только-только вышла замуж), я решила сделать капустную заготовку на зиму...