Паста Болоньезе – это больше, чем просто блюдо. Это символ итальянской кулинарной культуры, передающийся из поколения в поколение. Правильно приготовленная Болоньезе – это не просто соус из мяса, а сложное сочетание вкусов и ароматов, требующее времени и терпения. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящую Болоньезе, достойную самых требовательных гурманов. Время приготовления: минимум 2 часа (лучше 3-4 для более насыщенного вкуса) Сложность: средняя Ингредиенты: Для соуса: 500 г говяжьего...

Паста болоньезе — это одно из самых известных блюд Италии. Ароматный мясной соус, томаты, специи и правильно отваренные спагетти — всё просто, но вместе создаёт невероятный вкус. Рассказываю, как приготовить пасту болоньезе по классическому рецепту, который получится даже у новичка. Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелко. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости (около 5 минут). Добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё минуту. Совет: Овощи — основа вкуса. Не спешите, пусть они хорошо раскроются на медленном огне...