Привет, друзья! :) Вообще, это блюдо готовится из целого гуся или утки, но целый гусь вряд ли войдет в какую-нибудь посудину, а потом в духовку, поэтому взял распиленную порционными кусками птицу. Знакомый повар рассказал, что это балканское блюдо, но я не нашел его описаний ни в кулинарных книгах, ни в интернете, откуда и почему оно взялось. Поэтому просто поверьте на слово – это очень вкусно. При условии, что вы любите эту птицу и квашеную капусту так же сильно, как и я. Как и все гениальные блюда, оно состоит всего из четырех компонентов...

Ингредиенты: Гусиная тушка-1 шт; Капуста квашеная-500 г; Яблоки винные-5-6 шт; Лук-1-2 шт; Жир-2 ст.л; Мускатный орех ,соль, сахар, корица- по вкусу. Приготовление: Тушку гуся очистить, приготовить для начинки, натереть корицей, мускатным орехом или гвоздикой, посолить. Лук поджарить...