В рыбных отделах японских супермаркетов появились сезонные весьма своеобразного вида ракушки. Они бывают небольшими и достаточно крупными, весом до 1 кг, у всех - длинные отростки-сифоны. Известно, что некоторые особи вырастают до 7кг и имеют сифоны более метра в длину! Давно присматриваюсь к этим "неприличным по виду" моллюскам на витрине и думаю: "Как же их едят-то?" Мой муж Таро тоже поглядывает на них с опаской - никогда не пробовал. Обычно продавцы, заметив, что мы рассматриваем этот продукт,...

По этой книге готовят молодые чувашки, не все научились готовить от мам и бабушек. Не верите? Лично с таким столкнулась и узнала историю девушки. Она готовит именно по этой книге и приобрела ее, как и я в магазине антиквариата города Чебоксар. Всякое в жизни бывает, порой и научить некому, а хочется приготовить что-то свое национальное, так она мне сказала. Блюдо называется чигит или чакат. Распространено в деревнях и его раньше готовили в печах. Сейчас тоже готовят, но чаще в духовках. Блюдо не сладкое, имеет интересный вкус...