3K подписчиков
Отбивные шницели в мультиварке MARTA MT-1980
------------------------------------------------------------
Продукты
Шницель свиной - 4 шт. (780 г)
Мука в/с - 80 г
Панировочные сухари - 10 г
Яйца - 2 шт.
Вода - 40 мл
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло - для обжарки
Приготовление
1. Смешать муку и панировочные сухари. Посолить, поперчить.
2. К яйцам добавить воду и слегка взбить вилкой.
3. Шницели отбить через пакет.
4. В чашу мультиварки положить кусочки сливочного масла.
5. Установить программу «Жарка» на 40 минут, повысив температуру до 155*С. Жарить будем по 2 штуки за 20 минут в 2 «захода».
6. Шницель смочить в яйце.
7. Обвалять в панировке.
8. Затем ещё раз смочить в яйце.
9. Положить в растопленное масло.
10. Со вторым шницелем поступить точно также.
11. Обжаривать шницели примерно 4 - 5 минут с одной стороны до зарумянивания.
12. Затем перевернуть. Обжаривать 4 - 5 минут.
13. Как только шницели обжарятся, то убавить температуру до 120*С и подержать на ней шницели 10 минут, чтобы «дошли». Общее время приготовления 2-х шницелей составит 20 минут.
14. Готовые шницели достать из чаши и повысить температуру до 155*С для обжарки другой партии. Оставшееся время составит 20 мин.
15. Шницели обмакнуть в яйцо, обвалять в панировке и ещё раз в яйце.
16. Выложить в чашу мультиварки.
17. Обжаривать точно также, как и первые 2 штуки. Сначала по 4 - 5 мин с каждой стороны, а затем убавить температуру до 120*С и оставить шницели до окончания программы.