Ах, загулять бы! Собраться большой компанией хороших друзей и пойти… в ресторан пойти! И заказать много вина и еды – чтобы было весело и вкусно, душевно и почти по-домашнему, чтобы можно было смеяться и наслаждаться угощениями, не думая о пафосных правилах этикета и испачканных салфетках, полностью игнорировать столовые ножи и даже (о, ужас!) удобно развалиться на стульях, спрятав ноги под себя. Оглавление: Почему цыпленок табака так называется? Как выбрать правильную курицу для табака Сковородка...

Запеченный в духовке цыпленок табака готовится как праздничное блюдо. Согласно Википедии, это традиционное турецкое и грузинское блюдо. Есть интересный способ запечь курицу с корнишонами в духовке. Идея похожа - перед приготовлением тушку курицы разворачивают и натирают специями для дальнейшего маринования. Затем курицу запекают в духовке в течение примерно 30 минут, в зависимости от температуры и размера курицы. Согласно классификации кур, "цыплята" - это куры и петухи в возрасте от 1,5 до 3 месяцев. Ведь при правильном кормлении они достигают в это время веса 800-1,5 кг. Готовый к употреблению цыпленок табака имеет нежное и сочное мясо с хрустящей кожей...