Вот кажется простой продукт горчица, и что там ее готовить, какие могут быть секреты, а они есть, и если все сделать по-уму, как говорил мой дед, то и результат будет отличный. По рецептам из старинных тетрадей, от наших бабушек и мам, готовим самые лучшие варианты горчицы. Готовим без консервантов! Часть II. Французская Дижонская горчица. Лучшая приправа к мясу, сыру и соусам. Вкусней чем варенье. Баварская горчица, немецкая классика. Часть III. Готовим без консервантов! Про горчицу. Наверное все...

► Ингредиенты Семена горчицы – универсальный продукт, который, как утверждает история, применялся в качестве приправы еще в Древней Индии. А по подверженным данным, он был впервые использован в кулинарии в 42 году нашей эры. Получают данные семена из плодов горчицы, которые по форме схожи со стручками горького перца: они такие же тонкие и длинные. Сбор урожая, как правило, происходит по истечении месяца после цветения растения. Внешне горчичные семена выглядят как пшено. Они представляют собой маленькие круглые зерна (см...