Гоголь-моголь — это традиционный десертный напиток, который готовят из сырых яичных желтков, взбитых с сахаром, иногда с добавлением молока, сливок, мёда, специй (например, корицы или ванили) или алкоголя (рома, коньяка). Его подают тёплым или холодным как лакомство или средство от простуды. Гоголь-моголь популярен в Европе, России и США, где он известен как "eggnog" (яичный коктейль). Происхождение гоголь-моголя уходит корнями в средневековую Европу. В XIII веке в Англии готовили напиток "posset" из горячего молока, яиц и эля, который пили для согревания и лечения...

«Гоголь-моголь» в свое время являлся наиболее распространенным лечебным средством при кашле, бронхите и других простудных заболеваниях. «Гоголь-моголь» можно приготовить различными способами, но во всех случаях получится вкусный напиток с высокими питательными свойствами. Первый способ: Слегка взбить одно яйцо, добавить одну столовую ложку сахарного песка, две столовые ложки вина, немножко соли, все это тщательно перемешать и влить три четверти стакана кипяченого молока...