1) Курицу промойте, обсушите внутри и снаружи салфетками. Уложите спинкой вверх и сделайте надрезы с двух сторон вдоль хребта. Удалите его вместе с гузкой. Обрежьте лишний жир. Разверните курицу как книжку. Подрежьте, удалите ребра и грудную кость. Удалите вилочковую кость. Порежьте и удалите кости таза. В итоге у вас останется тушка с крыльями и ножками без других костей. 2) Выровняйте мякоть грудки, распределяя ее равномерно. Посолите и поперчите мясо, посыпьте чесночным порошком. Можно немного добавить остроты в виде перца чили, лично я добавляю 50 мл соевого соуса...

Наконец-то дошли руки, приготовить " Галантин из курицы ". На первый взгляд это блюдо кажется очень сложным - но это только в первый раз. Блюдо получается очень аппетитным, сочным. Ваша семья будет в восторге от этого рулетика. Комплименты Вам будут обеспеченны). В общем, вкусная штука. Так давайте попробуем?!) Время приготовления: ...