Всем Привет! Написали мне тут интересный комментарий к одной из статей про рыбалку: Как можно есть окуня? Никчемная рыба. Щуку и судак только хе. Сазан, толстолоб это рыба! И лещ, но не подлещик костлявый Так, что можно сказать в ответ? Вы просто не умеете их готовить... Ни знаю кому как, а мне окунь в приготовленном виде по вкусу. Я могу выделить три основных блюда для приготовления - это копчёный окунь, жареное филе и котлеты. Солёно-сушенную рыбу не люблю, поэтому не рассматриваю. Копчение окуня, на мой вкус, это самый лучший способ, но как коптить, сейчас рассказывать не буду, т...

Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Лучшие рыбные котлеты, на мой взгляд, делаются из филе речной рыбы (морская не так заходит). Первым номером идет щука, вторым окунь. А всё, потому что: её много, мясо имеет структуру, подходящую под котлеты, это вам не мойва и не килька, кости крупные их легко извлечь на стадии приготовления фарша и мелких костей минимум, это вам не карась и не плотва. Мясо не только по структуре подходит, оно не жирное, а такое смело можно обжарить на масле ему от этого только лучше...