Филе кролика - это нежное и вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами. В этой статье мы расскажем о том, как правильно готовить филе кролика, чтобы оно получилось сочным и ароматным. Сначала необходимо выбрать свежее филе кролика. Оно должно иметь розовый цвет и отсутствие странного запаха. Если возможно, лучше покупать мясо у проверенных продавцов. Перед приготовлением филе необходимо хорошо промыть и обсушить. Затем его можно нарезать на порции или использовать целиком. Для того...

Спинка кролика – это вырезка от конца грудной клетки до задних ног, содержащая два филе, которые находятся по обе стороны от позвоночника, кожу и мышцы, окружающие их. Как и любое другое мясо, спинку лучше жарить на кости, так как её присутствие добавит аромат и поможет удержать влагу. Для более быстрого приготовления, филе можно удалить и приготовить отдельно. Рецепт Вариации В качестве альтернативы, спинку можно отделить от кости (оставляя...