Филе кролика - это нежное и вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами. В этой статье мы расскажем о том, как правильно готовить филе кролика, чтобы оно получилось сочным и ароматным. Сначала необходимо выбрать свежее филе кролика. Оно должно иметь розовый цвет и отсутствие странного запаха. Если возможно, лучше покупать мясо у проверенных продавцов. Перед приготовлением филе необходимо хорошо промыть и обсушить. Затем его можно нарезать на порции или использовать целиком. Для того...

Во времена старообрядцев крольчатину на Руси не ели. Это мясо было под запретом по религиозным канонам. С 1660-х гг. ситуация изменилась, русская православная церковь раскололась, служение Богу переиначили на греческий лад, а религиозные нормы полностью пересмотрели. Конечно, в современной России по-прежнему можно встретить последователей старой церкви, которые не едят мясо кролика, но в других случаях мы крольчатину настоятельно рекомендуем. Диетическая, очень нежная, а в сметанном соусе — вообще восхитительна...