Ёжики – одно из любимейших блюд из детства. Мама часто радовала нас вкусными и сочными мясными шариками с рисом. Делала всегда большую кастрюлю, отваривала просто в водичке или в сметано-томатном соусе. По -любому, было вкусно. Ёжики очень сытные, но всегда хотелось ещё и ещё. Я тоже готовлю такое блюдо периодически, благо, что рецепт простой и быстрый. Предлагаю вам рецепт ёжиков с соусом в сковородке. Поехали Для начала отвариваем пакетик риса десять минут, до полуготовности. Фарш берём готовый или перемалываем мясо через мясорубку...

Ингредиенты: Мясной фарш — 500 г Белый рис — 100 г Репчатый лук — 1 шт. Масло сливочное — 30 г Лавровый лист — 2 шт. Томатная паста — 1,5 ст. л Свежая сметана — 3 ст. л Поваренная соль, ароматные специи — на ваше усмотрение (по вкусу) Пшеничная мука — 1 ст. л (с горкой) Пошаговая инструкция приготовления: 1 ШАГ Фарш переложите в глубокую миску. 2 ШАГ Высыпаем промытый рис. 3 ШАГ Лук натрите на крупной терке. 4 ШАГ Добавьте мелкую соль и специи. 5 ШАГ Все хорошо перемешайте. 6 ШАГ Сформируйте из фарша небольшие шарики...