Это азербайджанский холодный суп на кефире. При приготовлении довги все продукты должны быть комнатной температуры. Кефир нужно брать только домашний иначе не получиться. Источник фото: https://recipe-catalog...

Кефир – 1 л, Вода – 1,5 л, Сметана – 1 стакан, Яйца – 1 шт, Рис – 2 ст. ложки, Мука пшеничная – 1 – 2 ст. ложки, Зелень укропа и кинзы, Соль. Зелень промыть в проточной воде и мелко нарезать. Рис промыть в холодной воде. В кастрюлю вбить яйцо и взбить его вилкой или венчиком. Туда же влить кефир, воду, добавить сметану, рис, муку, соль и хорошо перемешать (чтобы не было комочков), удобнее делать это венчиком...