Приготовление домашнего сыра — это древнее искусство, которое наши бабушки знали в совершенстве. Сегодня мы вернемся к этой замечательной традиции и научимся делать настоящий сыр, который по вкусу превосходит многие магазинные аналоги. Для приготовления классического домашнего сыра из творога на 6-8 порций вам понадобятся: Основные ингредиенты: Дополнительные ингредиенты для вариаций: Для приготовления домашнего сыра вам понадобятся: Начните с подготовки всех ингредиентов. Творог должен быть комнатной температуры, поэтому достаньте его из холодильника за 30-40 минут до начала приготовления...

С рецептами домашнего сыра из творога можно экспериментировать бесконечно. Для приготовления использовать водяную баню, варить на открытом огне, плавить или сразу же отжимать и размешивать. Делать соленые, пикантные и сладкие варианты, добавлять пряности, ягоды, цукаты или тертый шоколад. В составе домашнего сыра — только натуральные продукты. Сулугуни Этот сорт рассольного грузинского сыра по оригинальному рецепту изготавливали из буйволиного и козьего молока, используя для вызревания сычужную закваску...