Занялся я как то разведением гусей.И конечно же встал вопрос как правильно приготовит эту птицу.Рецептов много,я выбрал два и приготовил гуся и по первому и по второму.И вот что у меня получилось! Первый рецепт,на редкость прост.Гуся режут на порционные куски.Ополаскивают хорошенько каждый кусок под проточной водой,удаляя остатки крови.Вытирают бумажным полотенцем. В отдельной чашке смешивают 200 гр сметаны,мелко нарезанный чеснок,кориандр,добавляют соль и приправу для птицы.Этой смесью натирают со всех сторон кусочки гуся...

Гусь не частый гость на ужин, но тем не менее, если вы хотите приготовить птицу не целиком, мой рецепт как раз для вас. Вместо гуся можно использовать курицу или индейку. Время приготовления: 1 час 15 минут Количество порций: 4 Нам понадобится: кусочки гуся - 300 г картофель средний - 3-5 шт морковь большая - 1 шт луковица средняя - 1 шт чеснок - 2 зубчика сметана 3 ст.л. соль, специи растительное масло зелень 1. Сначала готовим заливку: чеснок натираем на терке или пропускаем через пресс. Смешиваем чеснок, специи и сметану...