Дикий лосось — настоящий спортсмен! Его ежедневная «фитнес-зарядка» — борьба за выживание в суровых условиях дикой природы. Рыбе нужно уворачиваться от медведей, тюленей, акул и даже… орлов. Что это значит для нас? Дикий лосось, в отличие от фермерского, «подтянутый» и мясистый, поэтому его легко пересушить. Но без паники! Сегодня мы дадим вам несколько советов, как приготовить рыбу так, чтобы она оставалась нежной и таяла во рту! Используйте термометр для мяса Кулинарный термометр полезен не только при приготовлении стейков...

Зачем есть лосось? Решив купить лосося, важно проверить его происхождение. Это включает в себя то, из какого мяса получен лосось - дикого или выращенного на фермах. Дикая рыба вкуснее, имеет естественный розовый цвет и содержит больше ценных жирных кислот омега-3. В случае с культивируемой рыбой содержание жирных кислот и цвет зависят от типа корма, которым ее кормят. Корма на основе кукурузы или сои приводят к более низкому содержанию омега-3 по сравнению с дикой рыбой. Они также могут повлиять на более яркую окраску лосося, что решается путем добавления в корм красителей...

Из лосося можно приготовить самый быстрый и полезный ужин. Небольшой стейк лосося и стручковую фасоль выложите в пароварку, поставьте таймер на 10 минут, затем посолите, поперчите, сбрызните лимоном и подавайте! Сытное горячее, богатое жирной кислотой Омега-3, витаминами А, B и D, готово за считанные минуты. А что еще можно приготовить из лосося быстро и просто для будничного и праздничного стола, мы расскажем в статье. Представляем 8 роскошных блюд из лосося для всей семьи. 1. Закуска из...