Как-то попробовала такой пирог в гостях у родственников мужа. И он покорил меня. Я выпросила рецепт и теперь, когда хочу порадовать домашних, всегда его готовлю. По-чувашски курник этот называется Хуплу, что означает "крышка, закрытый". Пирог действительно закрытый. Вообще, это пирог праздничный, не зря родственники готовят его, когда мы приезжаем в гости. Но при этом само приготовление не представляет особой сложности. Приступим! Начнем с теста Прежде, чем я догадалась просто спросить рецепт у тетки мужа, я попробовала найти его сама...

Как приготовить курник, знали еще очень давно, ведь это блюдо имеет большую историю в традиционной русской кухне. Издавна курник считался символом благополучия и процветания в семье и был непременным атрибутом любого праздничного стола. И сейчас этот вкусный пирог никого не сможет оставить равнодушным, а приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Как приготовить курник – ингредиенты: Тесто: • 3-4 стакана муки • 250 г маргарина • 1 стакан кефира • 1 чайная ложка соды (без горки) • Щепотка соли Начинка: • 3-4 шт...