Первый в моей жизни чакапули, был из козленка. Мне было примерно10 или 11 лет. Долгое время я не ел это блюдо поняв почему я не вижу на заднем дворе в деревне козленка. Но время идет. В последствии, попробовав чакапули из телятины, а оно мне понравилось! я научился его делать. Сразу хочу предупредить, что чакапули никак не похоже на хашламу или другие блюда из мяса! Это совершенно другое! Чакапули (ჩაქაფული), не просто блюдо, а весенняя ода грузинской кулинарной традиции. Это ароматное тушеное мясо,...

- "Чакапули" национальное грузинское блюдо, которое готовится из мясо ягненка или из телятины с большим количеством зелени. Особую пикантность этому блюду придают тархун и ткемали (зеленая кислая слива), они придают блюду небольшую кислинку и нежные аромат. Так как мясо ягненка остывает быстро, блюдо подается к столу в горячем виде. Как приготовить «Чакапули» и что нам для этого понадобится: 1. Мясо ягненка или телятины – 1 кг. 2. Лук репчатый – 1 шт. 3. Киндза – 2 пуч. 4. Петрушка – 2 пуч. 5. Тархун – 3 пуч...