Знаменитое национальное грузинское блюдо делают из баранины или телятины. При приготовлении для праздничного стола используют исключительно ягнятину. Название кушанья в переводе на русский язык означает "мясо в пенке". Это связано с тем, что образующуюся в процессе отваривания мяса пенку не удаляют. Среди ингредиентов обязательно присутствуют свежие травы, которые придают неповторимый аромат и помогают раскрыть вкус мяса. К обязательным относятся кориандр, кинза и эстрагон, более известный как тархун...
- "Чакапули" национальное грузинское блюдо, которое готовится из мясо ягненка или из телятины с большим количеством зелени. Особую пикантность этому блюду придают тархун и ткемали (зеленая кислая слива), они придают блюду небольшую кислинку и нежные аромат. Так как мясо ягненка остывает быстро, блюдо подается к столу в горячем виде. Как приготовить «Чакапули» и что нам для этого понадобится: 1. Мясо ягненка или телятины – 1 кг. 2. Лук репчатый – 1 шт. 3. Киндза – 2 пуч. 4. Петрушка – 2 пуч. 5. Тархун – 3 пуч...