Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г...

Вкусный булочка с джемом в домашних условиях. ~~Рецепт~~ Тесто: 100 г сливочного масла 100 г сахара 1 яйцо 450 мл молока 20 г дрожжей 1 щепотка соли мука 4_5 стакана (-/+) 1 яичный желток 1 столовая ложка молока фруктовый джем (по вкусу) 30 г сливочного масла 2 столовые ложки сахара 3 столовые ложки муки Готовится при 170 градусах 15-20 минут...