Вчера обьехала все магазины в станице. Искала квашеную капусту. Так сильно мне захотелось бигус, что не пожалела времени на поиски. Любовь к бигусу в начале 2000-х мне привила пани Иоанна Хмелевская. Как нежно и аппетитно она в своих книгах пишет по это блюдо, что я прониклась и научилась его готовить по классическому польскому рецепту. Не стану вас убеждать, что он единственно-верный, но максимально приближен к оригинальному. Попробуйте. Бигус — очень вкусное блюдо. 😋 Три секрета из моего опыта, чтобы бигус получился ароматным и вкусным...