Тремелла или белый древесный гриб пришел к нам из Китая. Продукт имеет довольно экзотический, но красивый внешний вид и приобрел свою популярность по совсем другой причине. Этот гриб богат уникальной совокупностью полезных веществ, которые оказывают лечебное действие на человека. Эти грибы успешно применяются в косметологии, фармацевтике и кулинарии. Жители Поднебесной трепетно относятся к белым древесным грибам и подают их на стол исключительно по праздникам. Издревле в Китае белые коралловые грибы причисляют к высшим грибам за их высокую питательную и тонизирующую ценность...

Многие видели в лавочках китайской и корейской кухни ледяной гриб. Он донельзя приятен на вкус и хорош тем, что хрустит, как нежнейшие хрящики. Стоит он в магазинах достаточно дорого. А вот если купить его в сушёном виде, то примерно по той же цене вы получите в 2-3 раза больше вкуснейшего деликатеса. И древесный, и ледяной гриб готовят, заливая их подсоленной водой, а затем добавляя приправы. Предварительно стоит замочить их в воде на 20-30 минут, после удалить остатки субстрата и налипших веточек...