Приготовление каждого блюда имеет свои нюансы. Бобовые - не исключение. Благодаря способу, о котором пойдет речь в этой статье, фасоль сварится быстро и при этом сохранит свою форму. Фасоль белая – 400 гр. Соль – по вкусу. Вода холодная. Как готовить. Промытую фасоль высыпаем в эмалированную кастрюлю и с вечера заливаем водой, чтобы она на 2 см превышала слой фасоли. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на ночь для разбухания. Утром, слегка приоткрыв крышку и придерживая ее, сливаем воду из кастрюли полностью...

Сегодня в магазине можно обнаружить фасоль многих разновидностей. Это и высушенные семена фасоли обыкновенной — белого, красного, черного, лилового цвета. И замороженные зеленые стручки… Давайте разберемся, как готовить фасоль разных видов. Фасоль — продукт внесезонный. Зимой с ней получаются наваристые густые похлебки и рагу, летом — легкие овощные салаты и гарниры. Она богата растительным белком и микроэлементами, к тому же насчитывает пару десятков сортов, — в общем, есть из чего выбрать и ясно, зачем готовить...