Тесто на беляши должно быть мягким, воздушным и нежным. Именно плохое тесто часто портит все впечатление, несмотря на самое вкусное мясо внутри. Рассказываем, как приготовить тесто на беляши на воде как пух. Как приготовить тесто на беляши на воде: ингредиенты Чтобы тесто получилось легким и воздушным, важно взять все в правильных пропорциях. Нам потребуется: Для начала заводим опару. Для этого в миске смешиваем воду, сахар, сухие дрожжи и столовую ложку муки. Как следует размешиваем, чтобы сахар разошелся...

РЕЦЕПТ: ДЛЯ ТЕСТА: Вода - 500 мл. Соль - 0.5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сухие дрожжи - 10 гр. Мука - 700 гр. Оливковое масло - 3 ст.л. ДЛЯ НАЧИНКИ: Фарш (у меня из свинины) - 400 гр. Лук - 1 шт. Соль, черный молотый перец - по 1 ч.л. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Растительное масло для жарки - столько чтобы беляши плавали в масле. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста берем теплую (не выше 40 гр) воду и добавляем соль, сахар и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Хоть дрожжи и быстродействующие, я все равно люблю их предварительно активировать...