Афганский казан и Басма просто созданы друг для друга. Басма — это узбекское национальное блюдо, в основе которого много мяса и овощей, выложенных слоями и томленых в собственном соку. Для приготовления...

Представляю мой вариант популярного среднеазиатского блюда. Не пугайтесь большому количеству ингредиентов. Главное в этом вкуснейшем блюде: все нарезать и правильно разложить. И главное, набраться терпения. Полученный результат превзойдет все Ваши ожидания. Порции: –+10 Ингредиенты: Для начала моем и нарезаем достаточно крупными кусками мясо. Желательно, чтобы оно было с жирком. Выкладываем мясо жирной стороной на дно казана или толстостенной кастрюли. Ни в коем случае не добавляем масло и воду. В этом блюде мы прекрасно обойдемся и без них...