Суджук (шужук, чужук) считают своим национальным блюдом во многих странах. Его рецепт встречается в крымско-татарской, армянской, балканской, тюркской кухнях. Мясной деликатес популярен в странах Азии, в Европе и на Кавказе. Создание яства приписывают кочевникам, которые брали с собой в дорогу большой запас еды и придумывали разные способы, чтобы провизия не портилась. В Казахстане он считается символом хозяйского радушия и гостеприимства. Как делали суджук раньше и как его готовят сегодня, расскажем далее...

О настоящем вкусном и сочном армянском шашлыке ходят легенды. Каждый готов представить свой единственно верный вариант, но зачем ограничиваться, выбирая один из множества вариант? В любой кухне нужен свой, особый подход и личный опыт. Виды мяса и овощей для хорошего шашлыка, а также способы их маринования, это дело вкуса каждого из нас. Мы любим посидеть у костра, трепетно ожидая приготовления вкусного угощения. Особенно вечером, когда солнце уже зашло и жар углей освещает и согревает присутствующих...