Добротный стационарный тандыр весом в 210 килограмм — самый большой из всей линейки чёрно-белых тандыров. К тандыру прилагается 20 кованных шампуров из пищевой нержавеющей стали с рабочей поверхностью 42 сантиметра и крестовина с кругом. Толщина стенок – 7 сантиметров. Стальной чёрный каркас ручной ковки, 4 ручки для перемещения и две ручки на большой крышке дополняют большую белую печь из шамотной глины с красивым восточным орнаментом. Внизу тандыра располагается небольшое поддувало, а вверху есть маленькая двёрка, через которую можно наблюдать за приготовлением блюд...

Этот рецепт понравится тем, кто соблюдает пост, но любит покушать на ночь. Так сказать, жор в арабскую ночь с пользой для здоровья. Почему в арабскую ночь? Все очень просто. Хумус — это чисто Ближневосточная фишка. Так в Ливане, Катаре, Саудовской Аравии и Марокко называют бараний нут. Он же — турецкий горох. Это бобовые, которые, как известно, считаются источником растительного белка. А еще хумусом называют пюре из вареного нута. Но бутерброды с хумусом совсем необязательно есть на ночь. Даже совсем наоборот...