Ценители называют алиго ближайшим родственником фондю – тягучая картофельно-сырная масса и правда на него похожа. Готовится алиго просто, выглядит эффектно, а ещё это вкусное и, что немаловажно, бюджетное блюдо. Пошаговым рецептом делится ведущий кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на телеканале СТС – шеф-повар Александр Белькович...

Алиго – это традиционное французское блюдо из региона Овернь, представляющее собой насыщенное, кремообразное пюре из картофеля, обогащенное массой сливочного масла и ароматным сыром Томм д'Овернь. Это удивительное сочетание простых, но выразительных ингредиентов, превращает Алиго в настоящее праздничное угощение. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Готовится Алиго довольно просто, но требует внимания и любви к процессу, что делает его особенным на любом столе...