Самбук - вкусный и низкокалорийный воздушный десерт из яблок. Уже созрели свежие плоды: сочные, ароматные. Для десерта подойдут и кислые и сладкие сорта, выбирайте какие душа пожелает. Итак, приступим! Очищаем яблоки от семенного гнезда (обычным ножом или специальным, для удаления сердцевины), укладываем стройными рядами на противень, подливаем немного воды и запекаем их в духовке до мягкости. Можно использовать микроволновку. Затем охлаждаем и протираем яблоки через сито. Продвинутые кулинары могут воспользоваться блендером...

Сезон яблок подходит к концу, а значит яблок и пирогов с ними все уже наелись. Теперь приходит время готовить не обычные десерты. Новый для нашей семьи яблочный десерт носит название самбук. Готовится он не слишком сложно, но требует усиленного взбивания. Основа этого десерта простое яблочное пюре, хорошие яйца, сахар и желатин. Любители ПП-десертов могут обойтись и без сахара, а мы грешны и любим сладкое. Шаг 1 Режем 2кг яблок и заливаем 200мл воды. Ставим на плиту и помешиваем. Дожидаемся размягчения и протираем через сито...