Двухэтажный поезд Москва-Петрозаводск, кстати, весьма уютный поезд, доставил нас рано утром в Петрозаводск. Конец декабря, на улице темень, и кажется, не посветлеет. Столица Карелии встречает нас сугробами, это первый нормальный снег, который мы видим. В Москве плюсовая температура и пахнет весной. У вокзала нас встречает знакомый водитель, и мы отправляемся на Сямозеро, к друзьям на базу. Зимы уже не те. Как водится, в дороге про погоду - водитель рассказывает как лет 20 назад тут всю зиму стояли трескучие морозы, а теперь что? На прошлой неделе выпал снег, морозец был, даже лёд встал...

Что нас всех объединяет? Конечно вкусная еда! Помимо того, что все мы любим путешествовать, открывая для себя новые места, интересно и весело проводить время, но надо и перекусить между всем этим. Хочу поделиться с Вами рецептом селигерского рыбника, который родом из Тверской области, а точнее района озера Селигер. Рыбник — это особое блюдо. Настоящий рыбник делается из судака. Как правило, рыбник это закрытый пирог в форме лодочки. Вычищенную и выпотрошенную рыбу укладывают целиком на раскатанное тесто (толщина не менее 1 см), соединяют противоположные концы и красиво защипывают шов сверху...