Котлета по-киевски привлекает кулинарных гурманов своей аппетитной корочкой, тонким ароматом и сочностью. Ее относят к ресторанным блюдам, так как для приготовления котлеты требуются определенные навыки. Она представляет собой отбитое куриное филе, внутрь которого заворачивают кусочек сливочного масла. Готовая котлета имеет необычную форму, напоминающую эллипс. В классическом рецепте в один из концов котлеты закрепляется куриная косточка, на которую принято надевать папильотку.Зная определенные тонкости, вам не составит большого труда приготовить изысканное угощение в домашних условиях...

Мы очень любим котлеты по-киевски, оно у нас входит в число тех блюд, которые не надоедают. Моя мама так вообще может есть их каждый день, уж очень любит. Вся суть этой котлеты заключается в том, что внутри куриного мяса есть соус из сливочного масла и зелени, за счёт которого котлетка очень сочная и ароматная. Для приготовления нам понадобится: Сначала подготовим начинку. Для этого нарежем свежую зелень. И смешаем её с размягченным сливочным маслом и небольшим количеством соли. Теперь разделим...

Есть блюда, которые сразу переносят нас в другую эпоху или место. Котлета по-киевски — именно такая. Котлета по–киевски — это не просто куриная котлета. Это символ определенной респектабельности, ресторанной классики, чего-то особенного. Золотистая, хрустящая корочка, а внутри... внутри — самый настоящий масляный сюрприз, который при правильном надрезе эффектно вытекает на тарелку. Это и восторг, и легкий вызов для повара. Давайте узнаем о ней все! Как у любой легенды, у котлеты по-киевски есть несколько...