Вкусный и ароматный иван-чай обладает огромным количеством полезных свойств. Чай возвращает силы и помогает восстановить здоровье. Однако, чтобы получить максимальную пользу от его употребления, нужно знать, как правильно заваривать иван-чай. Интересно, что используя разные варианты заваривания, можно получить разные напитки. Основные критерии заваривания: Вода: Одним из важных условий приготовления вкусного чая является использование мягкой воды. Присутствие солей делает воду жесткой, и это может препятствовать полному раскрытию экстрактивных сс, содержащихся в чайном листе...

Я с теплом вспоминаю наши семейные чаепития, с настоящим пузатым самоваром, который выносили , когда вся семья собиралась у бабули за большим столом . На улице ,рядом с домом рос огромный куст сирени, и рядом с ним стоял стол, под навесом. А вокруг росли огромные георгины( бабина гордость) и золотые шары( цветы такие). На стол стелили старую красивую скатерть бордового цвета с позолоченной бахромой( бабушкино приданное), выносили разные вкусности, а я всегда разносила чайные ложечки и раскладывала их на блюдца,(это было самое важное дело, которое доверяли только мне)...

Этот розовый цветок, который в июле-августе окрашивает целые поля, — не просто красивое зрелище. Иван-чай веками был любимым напитком в русских деревнях, и не зря. До появления привозного чая именно иван-чай (кипрей) был главным напитком в доме. Его ферментировали, сушили и заваривали каждый день — как поддержку бодрости и хорошего самочувствия. Иван-чай не содержит кофеина, поэтому его можно пить вечером без риска бессонницы. При этом он мягко тонизирует и поддерживает организм...